Blanquette de veau aux légumes

Préparation : 10 min     Cuisson : 16 min

Ingrédients (4 personnes)

• 750 g de veau de blanquette
• 3 carottes
• 2 pommes de terre
• 1 oignon
• 125 g de petits pois
• 15 cl de fond de veau
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 1 c à soupe de farine
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Éplucher et couper les carottes et les pommes de terre en morceaux et émincer l’oignon .
2. Mettre les légumes dans la cuve  du cookeo et les faire revenir pendant quelques minutes en mode dorer.
3. Ajouter la viande avec la farine et mélanger avec une spatule en bois.
4. Verser en dessus le fond de veau et la crème fraîche puis assaisonner selon votre gout.
5. Mélanger encore une fois puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 16 min.
6. Servir chaud avec un plat de riz.

Note : Pour plus de recettes de blanquette de veau, vous pouvez consulter la rubrique Viande