Cake courgettes et lardons

Cake courgettes et lardons

Ingrédients

  • 2 courgettes moyennes
  • 100 g de lardons
  • 70 g de gruyère râpé
  • 3 œufs
  • 200 g de farine
  • 10 cl de lait
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 1 c à soupe d’herbe de Provence
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel, poivre

Préparation

  1. Mettre le Cookeo en mode dorer.
  2. Préchauffer le four à 180•.
  3. Éplucher les courgettes en laissant une bande sur deux, les couper en petits dés.
  4. Faire dorer les courgettes dans le cookeo avec un filet d’huile d’olive pendant environ 5 minutes .
  5. Remuer de temps en temps
  6. Ajouter les lardons et l’herbe de Provence.
  7. Laisser dorer 5 à 10 minutes en remuant régulièrement.
  8. Dans un saladier, mélanger la farine , la levure, le poivre .
  9. Ajouter les œufs, le sel, le lait et l’huile d’olive.
  10. Mélanger.
  11. Ajouter le gruyère râpé et le mélange courgettes / lardons. Mélanger.
  12. Beurrer et fariner un moule à cake .
  13. Remplir le moule avec la préparation au 3/4. 13. Enfourner pour 30 à 40 minutes ( selon les fours ).
  14. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau.
  15. Laisser refroidir avant de démouler.

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