Curry de poulet express

Préparation : 10 min      Cuisson : 10 min

Ingrédients (4 personnes)

• 400 g d’émincés de poulet
• 1/2 oignon émincé
• 1 gousse d’ail émincée
• 200 ml de lait de coco
• 1 banane mûre écrasée
• 1 c à soupe de curry en poudre
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Faites blondir l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive dans la cuve en mode dorer.
2. Ajoutez le poulet taillé en dés et laissez dorer de tous les côtés pendant 1 à 2 min.
3. Ajoutez le curry, le lait de coco, du sel, du poivre, la banane et mélangez bien.
4. Passez votre Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 8 min.
5. Mélangez bien en fin de cuisson.

Note : Servez ce plat bien chaud, accompagné d’un riz basmati et de fruits secs.