Escalope de dinde au chou-fleur

Préparation : 10 min     Cuisson : 17 min

Ingrédients (4 personnes)

• 4 escalopes de dinde
• 1 chou-fleur
• 1 oignon
• 250 ml de coulis de tomates
• 200 ml de lait de coco
• 1 c à soupe d’huile
• 1 c à soupe de curry

Préparation

1. Épluchez l’oignon et émincez-le. Coupez les escalopes de dinde en lamelles.
2. Lavez le chou-fleur puis coupez-le en gros morceaux.
3. Placez le chou-fleur dans le panier vapeur du cookeo et faites-le blanchir pendant 4 min en mode cuisson rapide ou sous pression..
4. Retirez le chou-fleur.
5. Mettez les morceaux de dinde dans la cuve ainsi que l’oignon.
6. Versez l’huile et faites cuire pendant 3 minutes en mode dorer.
7. Ajoutez le chou-fleur. Versez le coulis de tomates et le lait de coco.
8. Saupoudrez avec le curry et mélangez le tout.
9. Passez le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 10 min.
10. Dégustez ce plat chaud.

Note : Pou plus de recettes d’escalopes de dinde, vous pouvez consulter la rubrique poulet.