Génoise

Préparation : 15 min      Cuisson : 30 min   

Ingrédients (4 personnes)

• 3 gros œufs
• 150 g de sucre
• 100 g de farine
• 50 g de beurre fondu

Préparation

1. Dans un saladier, verser les œufs et le sucre, mettre au bain marie et faites monter la génoise au fouet pendant 2/3 minutes. (La pâte doit devenir mousseuse)
2. Une fois terminé, verser dans le saladier la farine en plusieurs fois et mélanger à la spatule.
3. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
4. Verser la préparation dans un moule qui sera mis ensuite dans le panier vapeur.
5. Mettre 250 ml d’eau dans la cuve et y mettre le panier vapeur.
6. Mettre en cuisson rapide/sous pression pendant 30 minutes.
7. Démouler une fois le gâteau refroidi.