Marmite espagnole

Préparation : 10 min     Cuisson : 15 min

Ingrédients (4 personnes)

• 500 g de blanc de poulet
• 200 g de riz arborio ( ou riz pour risotto)
• 150 g de lardons fumés
• 300 ml d’eau
• 1 poivron rouge
• 2 oignons
• 50 g de chorizo doux ou fort en fonction des gouts
• 1 bouillon cube volaille
• 1 c à café de cumin
• 1 c à café de paprika
• 1 c à café piment
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Couper en rondelles le chorizo. Émincer les blancs de poulet en dés et les oignons.
2. Couper en lamelles le poivron rouge. Diluer le cube de volaille dans l’eau.
3. Dans la cuve du Cookeo, mettre les lardons fumés, les oignons, le poulet, le poivron, le cumin, le paprika et le piment.
4. Mélanger puis démarrer le mode dorer pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
5. Ajouter le riz, le bouillon de volaille et le chorizo.
6. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 10 min.
7. Rectifier l’assaisonnement à la fin de la cuisson et servir pendant que c’est chaud.