Blanquette de poisson

Préparation : 10 min      Cuisson : 9 min

Ingrédients (4 personnes)

• 500 g de saumon
• 400 g de cabillaud
• 2 carottes
• 1 petite de courgette
• 1 boîte de champignon de paris
• 20 cl de crème
• 1 c à café de paprika
• 1 c à café de fumet de poisson
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Couper le poisson en gros cubes. Couper les carottes et les courgettes en petits morceaux .
2. En mode dorer, faire revenir les cubes de poisson dans un peu de beurre avec le paprika .
3. Une fois qu’ils sont bien dorés, ajouter les carottes, les courgettes et les champignons puis le fumet de poisson dilué dans un verre d’eau .
4. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pour 9 minutes.
5. En fin de cuisson, ouvrir et ajouter la crème.

Note : Pour plus de recettes de blanquette de poisson, vous pouvez consulter la rubrique Poisson