Cailles aux pommes de terre

Préparation : 15 min     Cuisson : 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 cailles
  • 500 g de pommes de terre
  • 300 g de champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 15 cl de vin blanc
  • Beurre
  • Huile
  • Sel
  • poivre

Préparation

  1. Faire revenir les cailles en mode dorer dans un peu d’huile et de beurre.
  2. Retirer les cailles puis ajouter les oignons et les faire revenir.
  3. Ajouter le vin blanc, les cailles, les champignons, les pommes de terre dans la cuve.
  4. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 30 min.
  5. Quand les cailles et l’accompagnement sont cuits, rectifier éventuellement l’assaisonnement et servir immédiatement.

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