Cuisses de canard au miel

Préparation : 10 min    Cuisson : 15 min 

Ingrédients (4 personnes)

• 4 cuisses de canard
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 250 ml de fond de veau
• 3 c a soupe  de miel
• Thym
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Inciser la peau des cuisses. En mode dorer, faire revenir le canard des 2 cotés en commençant par la cote. Retirer le canard et réserver .
2. Faire revenir l’oignon et l’ail émincé , ajouter les cuisses de canard et le reste des ingrédients.
3. Passer le cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 15 min .
4. A la fin de cuisson, remettre en mode dorer pour que la sauce épaississe.
5. Servir avec une bonne purée maison ou des féculents type riz pâtes semoules.

Note : Pour plus de recettes de canard, vous pouvez consulter la rubrique poulet.