Carottes à la carbonara

Préparation : 5 min      Cuisson : 6 min

• 6 carottes
• 150 g de lardons fumés
• 1 oignon
• 2 jaune d’oeuf
• 35 cl de crème liquide
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles (pas trop épaisses).
2. Découpez l’oignon en petits morceaux.
3. En mode dorer, faites revenir les lardons avec l’oignon dans un peu d’huile d’olive.
4. Ajoutez les carottes, continuez à faire revenir le tout pendant quelques minutes.
5. Transvasez le mélange dans le panier vapeur.
6. Versez la crème liquide dans la cuve puis mettez le panier vapeur.
7. Passez votre Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 6 min.
8. A la fin de cuisson, mêlez le mélange carottes et lardons à la crème puis ajoutez le jaune d’oeuf, le sel et le poivre. Mélangez bien.
9. Laissez le Cookeo en mode maintient au chaud pendant 5 min avant de servir.