Choux de bruxelles aux lardons et à la créme

Préparation : 5 min      Cuisson : 9 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 400 g de choux bruxelles
  • 200 g de lardons
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 20 cl de crème fraîche semi-épaisse liquide
  • 200 ml d’eau
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  • 100 ml d’eau+ 2 c à café de fond de veau
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Nettoyer et laver les petits choux.
  2. Mettre 200 ml d’eau dans la cuve et ajouter le panier vapeur rempli de votre choux.
  3. Passer le Cookeo en mode cuisson sous pression pendant 5 min.
  4. Une fois la cuisson terminée, égoutter le choux et vider l’eau de la cuve.
  5. Hacher finement l’oignon et l’ail puis les faire revenir avec un peu d’huile d’olive en mode dorer.
  6. Dès qu’ils commencent à blanchir, ajouter les choux de bruxelles, les lardons, la crème semi-liquide et le mélange eau+fond de veau.
  7. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 4 min.
  8. À la fin de la cuisson, mettre en mode mijoter puis laisser mijoter pendant 3 min afin d’obtenir une sauce onctueuse.

Recettes suggérées

Marie
Choux de Bruxelles

Bonne recette mais message Cookeo manque d’eau donc à revoir.

2 semaines .
Dejoie
Choux de Bruxelles

Cette recette m’a réconciliée avec les choux de Bruxelles. C’est délicieux 😋

2 mois .
NICOLE
Ma première recette au COOKEO

pour ma 1ere recette dans mon COOKEO, ce fût une réussite et un régal….

2 mois .
Arwen
Une tuerie

Je n’aime pas trop les choux de Bruxelles mais cette recette est topissime.
On s’est régalés, merci.

2 mois .
Christine
Choux Bruxelles

Très bon et très facile à réaliser..
Ça m’a réconcilié avec ce légume !!

11 mois .
Corre

Super bon très facile à réaliser

12 mois .
Puigmal sylvie
Choux de bruxelles

Super bon j ai rajouté des saucisse de Strasbourg pour 1kg200 juste 10mn

1 an .
Channaux

Super bon

1 an .

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