Préparation : 10 min Cuisson : 20 min
Ingrédients (2 personnes)
- 2 cuisses de lapin
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 3 c à soupe de moutarde
- 50 ml de vin blanc
- 150 ml de fond de veau
- 3 c à soupe de crème fraîche
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Éplucher et laver les pommes de terre, puis les couper dans le sens de la longueur en quatre. Émincer l’oignon.
- En mode dorer, faire revenir les cuisses de lapin et l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive pendant 3 à 4 min.
- Ajouter les pommes de terre, le vin blanc, la moutarde et le fond de veau. Bien mélanger.
- Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 20 min.
- Ajouter la crème fraîche quand la cuisson est terminée puis laisser le Cookeo en fonction maintient au chaud pour 5 min avant de servir.
Laisser un commentaire