Filet mignon au camembert

Préparation : 10 min     Cuisson : 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 filet mignon
  • 1 oignon
  • 25 cl de vin blanc
  • ½ camembert
  • 50 ml d’eau
  • 1 c à soupe de fond de veau
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 1 c à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Peler et émincer l’oignon. Enlever la peau du camembert et le couper en morceaux.
  2. Couper la viande en tronçons d’environ 2 cm.
  3. Dans la cuve du Cookeo, mettre l’huile puis démarrer la fonction dorer.
  4. Ajouter immédiatement l’oignon et laisser dorer pendant 2 min.
  5. Ajouter ensuite la viande puis laisser dorer 3 minutes en retournant de temps en temps.
  6. Ajouter le vin blanc puis laisser encore sur la fonction dorer pendant 2 minutes.
  7. Ajouter l’eau, le fond de veau et les morceaux de camembert.
  8. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 10 min.
  9. Terminer par ajouter la crème liquide puis laisser l’appareil pendant 10 min en maintient au chaud.
  10. Rectifier l’assaisonnement puis servir.

Note : Si vous désirez plus de recettes de filet mignon, nous vous recommandons de consulter la rubrique viande.

Pelican
Fond de veau

Bonjour dans les ingrédients on parle d’une cuillère à soupe de fond de veau mais ensuite dans la recette en en parle plus !

11 mois ago
Velex
Filet mignon au camembert

Delicieux avec une bonne puree

2 ans ago
Jul
Filet mignon

Tres bon, par contre le camembert n’a pas fondu ducoup j’ai mis un coup de mixeur plongeur et c’etait nickel.

2 ans ago
MARIE paul
filet mignon

excellent

2 ans ago
lydie barray
camembert

le camenbert est pas fondue c est normale ou pas

3 ans ago

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