Magrets de canard à l’orange

• 2 magrets de canard tranchés
• 200 ml de jus d’orange
• 100 g de sucre en poudre
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Faire rôtir les magrets de canard dans le Cookeo en mode dorer. Quand le cycle est fini, passer la cuve sous l’eau et réserver les magrets à part.
2. Rincer la cuve du Cookeo puis en mode dorer faire un caramel à sec avec le sucre en poudre et une fois dorer verser le jus d’orange, bien remuer jusqu’à ce que le caramel soit dissous.
3. Ajouter les tranches de magrets, saler et poivrer puis faire dorer encore 3 minutes.
4. Servir aussitôt à la fin du cycle.