Mousse de fruits

Préparation : 5 min      Cuisson : 3 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 40 g de fruits rouges (myrtilles, fraises, framboises, groseilles…)
  • 1 Blanc d’œufs
  • 500 ml d’eau
  • 1/2 sachet de sucre vanillé

Préparation

  1. Mettre les fruits dans la cuve avec les 500 ml d’eau.
  2. Remuez. Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 3 minutes.
  3. Monter le blanc d’œuf en neige ferme. Incorporer le sucre vanillé.
  4. Mélanger délicatement la purée de fruits
  5. Mettre une cuillerée à soupe de blanc d’œuf.

Note : Servir cette mousse en verrine et réserver au frigo jusqu’au moment de servir.

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