Poêlée de légumes au poulet

• 4 blancs de  de poulet
• 3 carottes
• 2 courgettes
• 1 oignon
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 50 ml d’eau
• 1 cube de bouillon légumes
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Couper les blancs de poulet en morceaux. Peler et émincer l’oignon finement. Couper les carottes en petits dés.
2. Couper la courgettes en rondelles et les poivrons en fines lamelles.
3. En mode dorer, faire revenir les morceaux de poulet avec l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive pendant quelque minutes.
4. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
5. Passer le cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression 10 min.

Note : Servir ce plat chaud accompagné de riz blanc.