Poivrons farcis à la viande hachée

Préparation : 5 min      Cuisson : 20 min

• 3 poivrons (1 jaune, 1 vert, 1 rouge)
• 500 g de viande hachée de porc
• 200 g de riz  
• 2 tomates
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 2 c à soupe d’huile
• 1 cube bouillon de légumes
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Couper le haut des poivrons et les évider. Peler et couper les oignons et les tomates en lamelles.
2. En mode dorer, faire revenir la viande hachée, les tomates, les oignons, et l’ail écrasé dans l’huile d’olive pendant 3 min . Réserver.
3. Laver la cuve, puis mettre dedans le riz et faire couvrir d’eau.
4. Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 10 min.
5. Dans un bol, mélanger la viande, le riz, les tomates, les oignons et l’ail. Saler, poivrer.
6. Garnir les poivrons évidés avec le mélange puis verser 150 ml d’eau avec le bouillon dans la cuve
   et mettre les poivrons farcis.
7. Lancer la cuisson rapide ou sous pression pendant 10 minutes.