Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
Ingrédients (4 personnes)
- 200 g de risotto cru
- 150 g d’asperges vertes
- 1 échalote
- 50 cl de bouillon de légumes
- 10 cl de vin blanc
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 4 c à soupe de parmesan râpé
- Sel
- Poivre
Préparation
- Laver et couper en tronçons les asperges. Peler et émincer l’échalote.
- En mode dorer, faire revenir l’échalote émincé dans l’huile d’olive pendant 2 à 3 min.
- Ajouter le riz, le vin blanc et faire cuire encore 2 min en mode dorer.
- Ajouter les asperges et le bouillon de légumes. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pour 15 min.
- Parsemer de parmesan râpé et servir bien chaud.
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