Risotto aux endives

Préparation : 05 min    Cuisson : 05 min 

Ingrédients (4 personnes)

• 200 g de riz Arborio
• 1 oignon émincé
• 1 grosse endive
• 1 tomate
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• Un cube d’or
• Sel
• Parmesan râpé

Préparation

1. En mode dorer, faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive pendant 2 à 3 min.
2. Ajouter le riz et la tomates coupée en petits dés. Laisser cuire pendant quelques minutes .
3. Rajouter le cube d’or et l’endive puis saler .
4. Rajouter l’eau à hauteur du riz puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression durant 5 min .
5. Parsemer de parmesan râpé si vous le souhaitez et servir bien chaud.

Note : Pour plus de recettes de risotto, vous pouvez consulter la rubrique Plats .