Riz au lait

Préparation : 10 min     Cuisson : 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 litre de lait écrémé
  • 180 g de riz rond
  • 100 g de sucre
  • 1 gousse de vanille fendue en deux
  • 3/4 d’un sachet de poudre pour entremets
  • Cannelle en poudre

Préparation

  1. Mettez tous les ingrédients dans la cuve du Cookeo exceptée la poudre pour entremets et la cannelle.
  2. Mettez-le en marche en mode cuisson rapide et laissez cuire pendant 15 min.
  3. Une fois le riz cuit, ajoutez la poudre pour entremets et mélangez bien.
  4. Versez le riz au lait dans des petits ramequins individuels
  5. Laissez-le refroidir à température ambiante.
  6. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures.
Note : Vous pouvez décorer votre dessert avec de la cannelle si vous aimez. Et dégustez juste après !

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Débordement

Pour éviter le débordement, il faut dévisser un peu la vis du couvercle.

11 mois .
Nathalie
Nathalie

Bonjour,
Je confirme certain commentaire.
Attention lors de l’échappement
de la vapeur ça déborde! Il reste tout à nettoyer.Dommage !!!

2 ans .
forte
riz au lait

je suis un fou du riz au lait faut bien suivre la recette et c’est parfait hummmmm.

2 ans .
Pierrette Quintard

Il faut envelopper le contenant de la preparation avec du film de cuisson en faisant quelques trous avec 1 aiguille pour eviter les débordements

3 ans .
Taly Nat

Bonsoir, riz au lait à la vanille, une réussite, aucun débordement sous le capot du cookeo, et surtout un vrai régal me disent les 3 gourmands de la maison 😉. A refaire.

4 ans .
Carole vazart
Nettoyage après recette

C’est une galère à nettoyer. Tout ne se démonte pas. A l’arrêt, quand la pression s’évacue, il y en a partout!! Ça déborde de lait cuit. Il ne faut pas faire de riz au lait dans le cookeo où adapter le volume de liquide je pense. C’est dommage, la recette est excellente.

4 ans .
admin

Bonjour,

vous pouvez rendre le riz au lait plus gourmand en fouettant 3 ou 4 jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent, ensuite on incorpore le tout dans le riz pour avoir un goût de crème anglaise.

5 ans .
Drefou
Jaune d'oeuf

Pour faire un peu flan, j’ai vu qu’on pouvait ajouter des jaunes d’oeuf, mais après la cuisson
Que pensez vous de 3 jaunes d’oeuf, et ajoutés après les 15 min , puis recuire 1 min sous pression ?

5 ans .
admin

Bonsoir,
Oui vous pouvez la remplacer par de la maïzena, de la fécule de pomme de terre ou n’importe quelle fécule.

5 ans .
Sandra
Poudre pour entremets

Bonjour qu’est ce que de la poudre pour entremets ? Par quoi je peux la remplacer maïzena ?
Merci

5 ans .
admin

Bonsoir
Cuisson rapide et cuisson sous pression c’est la meme chose,le terme change selon la gamme du cookeo.

5 ans .
Benjamin
Cuisson rapide + débordement

Qu’appelez vous cuissons rapide ? Parce que sur mon cookeo je ne possède pas ce mode, j’ai donc mis le mode sous pression et cela a débordé. Est ce normal ?

5 ans .

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