Riz au saumon

Préparation : 10 min     Cuisson : 18 min

Ingrédients (4 personnes)

• 300 g de riz cru
• 4 pavés de saumon
• 1 oignon émincé
• 20 cl de crème fraiche
• 5 c à café de fumet de poisson
• 20 cl + 50 cl d’eau
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Déposer les pavés de saumon dans le Cookeo sans le panier vapeur puis arroser de 20 cl d’eau et lancer le robot 3 min avec le programme cuisson sous pression.
2. Ce temps passé, retirer le saumon en conservant le jus de cuisson dans le bol puis allonger avec 50 cl d’eau en plus et déposer le riz, le fumet de poisson et l’oignon dedans.
3. Assaisonner de sel et de poivre, relancer 15 min en cuisson sous pression et en profiter pour réduire le saumon en miettes.
4. Les ajouter avec la crème dans le Cookeo et laisser cuire pendant 3 min avant de servir.
5. Bon appétit !

Note : Pour plus de recettes à base de riz, vous pouvez consulter la rubrique Plats