Préparation : 5 min Cuisson : 18 min
Ingrédients (4 personnes)
- 250 g de lentilles sèches
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- 2 c à soupe de concentré de tomate
- 2 carottes
- 1 c à café de paprika
- 1 c à café de cumin
- Sel
- Poivre
- Persil
Préparation
- En mode dorer, faites revenir l’oignon émincé et les gousses d’ail pressées dans l’huile d’olive.
- Ajoutez les lentilles, les carottes coupées en rondelles, le concentré de tomate, le cumin et le paprika.
- Salez et poivrez, couvrez d’eau puis passez le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 18 min.
- Mixez ensuite la soupe et au moment de servir, arrosez d’un bon filet d’huile d’olive et saupoudrez de persil ciselé.
- Servir cette soupe bien chaude avec quelques croûtons.
Note : Pour plus de recettes de soupe, vous pouvez consulter la rubrique recette de soupe .
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