Préparation : 5 min      Cuisson : 7 min   

• 500 g de crevettes
• 1 verre de vin blanc
• 1 brique de tomate en dés ou purée
• 1 échalote
• 10 cl de crème fraîche
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• Poivre de Cayenne

Préparation

1. Décortiquer les crevettes et les faire sauter dans un peu d’huile d’olive avec l’échalote émincée.
2. Ajouter les tomates, le vin blanc, le poivre de Cayenne. Bien remuer.
3. Passer le Cookeo en mode rapide ou sous pression pendant 7 min.
4. Ajouter la crème fraîche lorsque la cuisson est terminée puis laisser le Cookeo en fonction maintient au chaud pour 5 min avant de servir.

Note : Si nécessaire épaissir la sauce avec un peu de maïzena.

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Préparation : 5 min     Cuisson : 8 min

Ingrédients (3 personnes)

• 200 g de tagliatelles
• 200 g de saumon
• 400 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• 150 g de boursin
• Sel
• Poivre

Préparation

1.  Mettez les pâtes, l’eau et le bouillon cube dans la cuve et lancer la cuisson rapide ou sous pression pour une durée de 5 min.
2. Coupez le saumon en gros cubes et le mélanger avec les pâtes dans la cuve.
3. Salez et poivrez puis lancez à nouveau la cuisson rapide ou sous pression pour 3 min.
4. Une fois la cuisson terminée, ajoutez le boursin, mélangez bien le tout et servez immédiatement.

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• 1 petite de thon naturel
• 3 poivrons rouges, vert et jaune
• 5 tomates
• 1 oignon
• 2 c à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• 2 oeufs
• 1 pincée  de piment d’Espelette
• Thym
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Laver et couper en morceaux les tomates et les poivrons. Peler et émincer l’oignon et l’ail.
2. En mode dorer, faire revenir l’oignon et l’ail émincés dans de l’huile d’olive.
3. Ajouter les poivrons ainsi que les tomates coupés en petits morceaux.
4. Remuer le tout puis ajouter le thon émietté, le thym et le piment d’ Espelette.
5. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 6 min.
6. Ajouter les 2 œufs battu en omelette quand la cuisson est terminée. Mélanger bien et laisser le Cookeo en fonction maintien au chaud juqu’au moment de servir.

Note : Servir ce plat avec du riz thaï.

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Préparation : 5 min     Cuisson : 5 min

• 500 g de calamars
• 80 g de chorizo doux ou fort, selon vos préférences
• 2 gousses d’ail
• 2 c à soupe d’huile d’olive
• 2 c à soupe de vinaigre balsamique
• 200 g coulis de tomate
• 2 c à soupe de persil plat haché
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Pelez les gousses d’ail et coupez-les finement.
2. En mode dorer, faites revenir l’ail dans l’huile d’olive.
3. Ajoutez le chorizo et les calamars. Laissez dorer pendant quelques minutes.
4. Ajoutez le vinaigre et le coulis de tomate.
5. Salez et poivrez puis passez votre Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 5 min.
6. À la fin de cuisson, ajoutez le persil haché dans la sauce et servez chaud avec du riz blanc.

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Préparation : 5 min      Cuisson : 7 min

• 4 filets de colin
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 c à soupe de moutarde à l’ancienne
• 30 cl de crème liquide liquide
• le jus d’un citron
• 1/2 bouquet de persil ciselé
• Sel
• Poivre

Préparation

1. En mode dorer, faites revenir les filets de colin dans l’huile d’olive sur les deux côtés.
2. Quand le poisson est bien doré, mettez la crème, le jus de citron, la moutarde, un peu de poivre et la moitié du persil .
3.  Mélangez délicatement pour ne pas casser le poisson puis passez votre Cookeo en mode cuisson manuel poisson pendant 7 minutes.
4. Rectifiez l’assaisonnement puis servez le poisson nappé de sauce citronnée et parsemé de persil frais.

Note : Servir ce plat chaud accompagné de riz sauvage.

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Préparation : 5 min      Cuisson : 8 min 

Ingrédients (4 personnes)

• 350 g de tagliatelle au basilic
• 2 pavés de saumon
• 350 ml d’eau
• Parmesan
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Déposez les tagliatelles dans la cuve avec l’eau, le sel et le poivre.
2. Posez sur les tagliatelles les deux pavés de saumon.
3. Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 8 min.
4. Avant de servir saupoudrez de parmesan.

Note : Ce plat de tagliatelles peut se déguster chaud ou froid en salade.

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Préparation : 10 min      Cuisson : 5 min

Ingrédients (4 personnes)

• 1 paquet de nouilles chinoises (250 g)
• 250 de crevettes surgelées décortiquées
• 1 oignon émincé
• 1 carotte coupées en bâtonnets
• 1 poivron en lamelles
• un filet d’huile d’olive
• 50 cl d’eau
• 3 c à soupe de sauce soja sucrée
• 3 c à soupe de sauce nuoc nam

Préparation

1. En mode dorer, faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive.
2.  Ajoutez les légumes, les crevettes, les nouilles chinoises, les sauces et l’eau. Bien mélanger.
3. Mettez votre Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 5 min.
4. Servez bien chaud.

Note : Vous pouvez remplacer les crevettes par la viande de boeuf ou le poulet.

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Préparation : 10 min      Cuisson : 5 min

Ingrédients (4 personnes)

• 4 filets de cabillaud
• 6 blancs de poireaux
• 200 g de fromage ail et fines herbes
• 1 cube de bouillon de légumes
• 200 ml d’eau
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Nettoyer les poireaux, puis les couper en tranches d’environ 2 cm de large. Les rincer et les égoutter.
2. Mettre ces poireaux coupés en tronçons dans la cuve du Cookeo. Y ajouter le fromage ail et fines herbes, le cube de bouillon de légumes. Saler, poivrer. Ajouter 200 ml d’eau et bien mélanger.
3. Déposer les filets de cabillaud sur le dessus puis passer le cookeo en mode cuisson sous pression pour 5 min.
4. Déguster bien chaud.

Note : Accompagner ce plat de pommes vapeur ou avec du riz.

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Préparation : 10 min      Cuisson : 10 min

• 4 pavés de saumon frais
• 3 carottes coupées en rondelles
• 2 poireaux émincés
• 200 ml de bouillon de légumes
• 4 c à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à café de beurre
• Sel
• Poivre
• Aneth ciselé

Préparation

1. En mode dorer, faites revenir les pavés de saumon dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés. Réservez.
2. Incorporez les carottes, faites les fondre pendant quelques minutes, ajoutez les poireaux émincés, puis les pavés de  saumon.
3. Terminez par le bouillon de légumes, assaisonnez et parsemez d’aneth finement ciselé. bien remuer.
4. Mettez votre Cookeo en mode cuisson rapide ou sous préssion pendant 10 min.
5. En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche et bien remuer en mode dorer pour épaissir la sauce.

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Préparation

1. Couper la courgette en cubes. Emincer l’oignon.
2. En mode dorer, faire revenir l’oignon émincé et la courgette avec l’huile d’olive pendant 2 à 3 min.
3. Ajouter le riz, remuer et le laisser dorer encore 3 min.
4. Ajouter les épices et le bouillon. Mélanger.
5. Déposer les dos de cabillaud sur le dessus de la préparation.
6. Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 12 minutes.

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