Calamars à l’ail et au chorizo

Préparation : 5 min     Cuisson : 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 500 g de calamars
  • 80 g de chorizo doux ou fort, selon vos préférences
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  • 2 c à soupe de vinaigre balsamique
  • 200 g coulis de tomate
  • 2 c à soupe de persil plat haché
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Pelez les gousses d’ail et coupez-les finement.
  2. En mode dorer, faites revenir l’ail dans l’huile d’olive.
  3. Ajoutez le chorizo et les calamars. Laissez dorer pendant quelques minutes.
  4. Ajoutez le vinaigre et le coulis de tomate.
  5. Salez et poivrez puis passez votre Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 5 min.
  6. A la fin de cuisson, ajoutez le persil haché dans la sauce et servez chaud avec du riz blanc.
Lina
calamars

Bonsoir,

vous avez le choix entre les deux, pour les calamars surgelés il faut penser à les décongeler.

6 mois ago
mathieu patrick
calamars

bonsoir!!!! faut il des calamars surgelés ou pas?merci

6 mois ago
Evelyne
Eve

Excellent ! La texture du calamar est parfaite. J’ai rajouté 25cl de vin blanc et suivi le reste de la recette à la lettre. Nous nous sommes régalés. Merci pour le partage 🙂

7 mois ago
Chaumont
Recette

A tester

9 mois ago

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