Velouté de champignons

Velouté de champignons

Ingrédients

  • 500 g de champignons
  • 33 cl de crème fraiche
  • 1 oignon
  • 25 cl de vin blanc
  • 50 gr de beurre
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Préparer les champignons en les coupant et en les lavant.
  2. Mettre dans la cuve le beurre et l’oignon.
  3. Une fois les oignons transparent, y ajouter les champignons et les faire revenir environ 5 minutes.
  4. Ajouter le vin blanc, le sel et le poivre.
  5. Lancer la cuisson rapide/sous pression pendant 10 minutes.
  6. Ljouter la crème et laisser quelques minutes en mode dorer.

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