Soupe à l’oignon

Préparation : 5 min      Cuisson : 10 min 

Ingrédients (6 personnes)

• 1 kg d’oignons
• 1 cube de légumes
• 1 litre d’eau
• 2 c à soupe de farine
• 1 c à soupe de sucre en poudre
• 1 c à soupe d’huile de tournesol
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Éplucher et émincer les oignons. Diluer le cube de légumes dans l’eau.
2. Dans la cuve du Cookeo, mettre l’huile, les oignons, le sucre, puis démarrer le Cookeo en mode dorer.
3. Laisser revenir pendant 5 minutes.
4. Ajouter la farine puis bien mélanger. Ajouter le bouillon de légumes, saler, poivrer puis passer le Cookeo en  mode cuisson rapide ou sous pression pendant 10 min.
5. Rectifier l’assaisonnement puis servir.

Note : Vous pouvez accompagner votre soupe de gruyère rapé et de croûtons de pain grillés.