Bœuf bourguignon sans vin

Préparation : 10 min      Cuisson : 35 min

Ingrédients (4 personnes)

• 700 g de bœuf bourguignon
• 3 carottes
• 250 g de champignons
• 1 oignon
• 2 c à soupe de farine
• 2 cubes de bouillon de bœuf
• 250 ml d’eau
• Thym
• Laurier
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Couper le bœuf en morceaux de 4 cm x 4 cm environ.
2. Éplucher et émincer l’oignon. Éplucher les carottes et les couper en dés.
3. En mode dorer, faire revenir la viande avec l’oignon émincé dans un filet d’huile pendant 4 à 5 min.
4. Ajouter les carottes et les champignons.
5. Préparer le bouillon et verser la farine sur la viande, couvrir du bouillon. Il doit recouvrir la viande.
6. Ajouter le thym, le laurier, le poivre et le sel puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 35 min.

Note : Servir ce plat avec des pommes de terre vapeur.