Gratin de chou-fleur et pommes de terre

Préparation : 15 min      Cuisson : 30 min

Ingrédients (4 personnes)

• 5 pommes de terre
• 1 chou fleur
• 60 g de beurre
• 75 cl de lait
• 50 g de farine
• Fromage râpé
• Noix de muscade
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Laver le chou, le séparer en bouquets et le mettre à cuire dans le panier vapeur du Cookeo avec 200 ml d’eau.
2. Pendant ce temps, peler les pommes de terre et les couper en morceaux.
3. Quand le chou-fleur est cuit, le sortir du panier vapeur et le réserver.
4. Faire cuire les pommes de terre coupées en morceaux dans le panier vapeur du Cookeo avec 200 ml d’eau.
5. Pendant ce temps, préparer la béchamel.
6. Dans une casserole, faire chauffer le beurre.
7. Lorsqu’il mousse, verser la farine et mélanger.
8. Lorsque la pâte est lisse, la retirer du feu, et la laisser tiédir quelques minutes.
9. Verser ensuite peu à peu le lait chaud en filet et mélanger.
10. Remettre sur feu doux en remuant pour faire épaissir.
11. Ajouter un peu de noix de muscade, du fromage râpé, saler, poivrer, bien mélanger et couvrir.
12. Préchauffer le four à 210°C.
13. Quand les pommes de terre sont cuites, les sortir du Cookeo.
14. Dans un plat allant au four, mettre les pommes de terre et le chou-fleur.
15. Les recouvrir de béchamel puis parsemer le dessus de fromage râpé.
16. Enfourner et faire gratiner environ 15 minutes.