Sauté de veau aux carottes

Préparation : 10 min      Cuisson : 20 min

Ingrédients (4 personnes)

• 600 g de sauté de veau
• 1 oignon
• 500 g de carottes 
• 1 petite boite de champignons de Paris
• 100 g de lardons
• 20 cl d’eau
• 3 c à soupe de crème fraîche
• 1 cube de bouillon de poulet
• 1 bouquet garni
• Sel
• Poivre 

Préparation

1. Éplucher et couper les carottes en rondelles. Peler et émincer l’oignon. Couper la viande en gros dés.
2. En mode dorer, faire revenir l’oignon émincé et la viande dans un peu d’huile d’olive pendant 3 à 4  min.
3. Ajouter les lardons et les champignons et continuer à dorer pendant environ 3 min.
4. Ajouter les rondelles de carottes, l’eau, le bouillon de volaille émietté et le bouquet garni. Bien mélanger.
5. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 20 min.
6. Ajouter la crème fraîche quand la cuisson est terminée puis laisser le Cookeo en fonction maintient au chaud jusqu’au moment de servir.