Couscous royal

Préparation : 15 min     Cuisson : 30 min

Ingrédients (4 personnes)

• 4 morceaux d’épaule d’agneau
• 8 merguez
• 2 cuisses de poulets ​​​​​
• 1 kg de légumes à couscous
• Semoule
• Coriandre
• 1 petite boite de pois chiche
• 1 petite boite de concentré de tomate
• 2 sachets d’épices à couscous
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Découper les cuisses de poulet en deux et les morceaux d’agneaux.
2. Faire revenir sans matière grasse, le poulet et l’agneau dans la cuve du Cookeo pendant une dizaine de minutes.
3. Ajouter les légumes et le pois chiche, les épices, le concentré de tomates et couvrir le tout d’eau.
4. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 22 min.
5. Pendant ce temps, faire revenir les merguez dans une poêle et préparer la semoule.
6. Ciseler la coriandre et servir.

Note : Pour plus de recettes de couscous, vous pouvez consulter la rubrique plats.