Sauté de veau aux champignons

Préparation : 10 min     Cuisson : 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 800 g de veau coupé en morceaux
  • 250 g de champignons
  • 1 oignon
  • 4 c à soupe de fond de veau
  • 30 cl d’eau
  • 30 cl de crème fraîche
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Nettoyer et émincer les champignons. Peler et tailler finement l’oignon.
  2. Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans la cuve du cookeo et y faire dorer la viande coupée en morceaux pendant 5 min.
  3. Ajouter ensuite l’oignon et les champignons, bien mélanger et faire dorer à nouveau pendant 5 min.
  4. Ajouter le fond de veau et l’eau. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 15 minutes.
  5. A la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche et laisser le Cookeo en fonction maintient au chaud jusqu’au moment de servir.

Note : Servir ce plat bien chaud avec des tagliatelles ou du riz.

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