Sauté de veau aux champignons

Préparation : 15 min      Cuisson : 20 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 800 g de veau coupé en morceaux
• 200 g de champignons
• 1 oignon
• 4 c. à soupe de fond de veau
• 250 cl d’eau
• 50 cl de crème fraîche
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Nettoyez et émincez les champignons.Pelez et taillez finement l’oignon.
2. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans la cuve du cookeo et faites-y dorer la viande coupée en morceaux.
3. Ajoutez l’oignon et les champignons, mélangez bien et faites dorer à nouveau.
4. Ajoutez le fond de veau, la crème fraîche et l’eau. Remuez bien et laissez mijoter, couvercle fermé, pendant 20 minutes.
5. Salez et poivrez, mélangez bien et servez bien chaud.
6. Dégustez avec des tagliatelles ou du riz.