Sauté de veau aux champignons

Préparation : 10 min      Cuisson : 20 min 

Ingrédients (4 personnes)

• 800 g de veau coupé en morceaux
• 250 g de champignons
• 1 oignon
• 4 c à soupe de fond de veau
• 30 cl d’eau
• 30 cl de crème fraîche
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Nettoyer et émincer les champignons. Peler et tailler finement l’oignon.
2. Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans la cuve du cookeo et y faire dorer la viande coupée en morceaux pendant 5 min.
3. Ajouter ensuite l’oignon et les champignons, bien mélanger et faire dorer à nouveau pendant 5 min.
4. Ajouter le fond de veau et l’eau. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 15 minutes.
5. A la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche et laisser le Cookeo en fonction maintient au chaud jusqu’au mement de servir.
6. Servir ce plat bien chaud avec des tagliatelles ou du riz.

Note : Si vous désirez plus de recettes de sauté de veau , nous vous recommandons la consultation de la rubrique Plats.