Gâteau aux pommes

Préparation : 20 min     Cuisson : 40 min

Ingrédients (4 personnes)

• 3 œufs
• 2 pommes
• 75 g de sucre
• 90 g de farine
• 80 g de beurre fondu
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanille
• 1 c à soupe d’arôme vanille
• 1 noisette de beurre pour le moule
• Amandes effilées
• 1 poignée de framboises

Préparation

1. Éplucher et couper les pommes en des puis réserver.
2. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, le sachet vanille et l’arôme vanille.
3. Ajouter ensuite la farine tamisée, la levure chimique.
4. Bien mélanger le tout puis ajouter le beurre fondu.
5. Ajouter les dès de pommes et remuer délicatement avec la maryse puis incorporer le blanc monté en neige délicatement.
6. Beurrer le moule et y déposer des amandes effilées et les framboises.
7. Verser la préparation dans le moule sur les framboises.
8. Mettre 20 cl d’eau dans la cuve du cookeo et y déposer votre panier vapeur et à l’intérieur votre moule filmé.
9. Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 40 min.

Note : Laisser tiédir le gâteau avant de démouler.