Filets de poulet à la basquaise

Préparation : 10 min     Cuisson : 20 min

Ingrédients (3 personnes)

• 3 filets de poulet
• 1 sachet de poivrons surgelés
• 2 oignons
• 100 g de lardons
• 1 boite de tomates concassées
• Ail en poudre
• 1 verre de vin blanc sec
• 3 c à café de fond de veau
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• 200 ml d’eau
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Mettre le Cookeo en mode dorer. Verser l’huile d’olive dans la cuve.
2. Verser le sachet de poivron surgelé et laisser décongeler.
3. Pendant ce temps, couper et émincer les oignons.
4. Lorsque l’eau des poivrons a bien diminué, ajouter les oignons et bien faire revenir .
5. Ajouter les lardons et bien faire revenir.
6. Retirer du Cookeo la préparation poivrons, oignons, lardons et faire revenir les blancs de poulet.
7. Lorsque les blancs de poulet ont bien blanchi, rajouter la préparation qu’on a déjà réservé. Bien mélanger.
8. Ajouter la boite de tomates concassées. Bien mélanger.
9. Ajouter le sel, le poivre, l’ail. Bien remuer, ajouter le fond de veau, le vin blanc et l’eau. Bien mélanger.
10. Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 20 min.