Rouelle de porc à la tomate

Préparation : 10 min     Cuisson : 35 min

Ingrédients (4 personnes)

• 1 rouelle de porc
• 1 boîte de champignons de Paris
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 10 cl de crème liquide
• 2 c à soupe de concentré de tomates
• 400 ml d’eau
• 1 bouillon cube légumes
• Huile d’olive
• Thym
• Sel
• Poivre

Préparation

1. En mode dorer, faire revenir l’oignon émincé et la rouelle coupé en morceaux dans l’huile d’olive environ 10 min.
2. Mélanger l’eau et le concentré de tomates et versez sur la rouelle.
3. Ajouter les champignons, le thym, le cube, l’ail, le sel et le poivre.
4. Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 25 min.
5. A la fin de la cuisson, ajouter la crème fraiche et bien remuer.
6. Servir la rouelle de porc aux tomates dans les assiettes.

Note : Déguster ce plat bien chaud accompagné de pommes de terre rissolées.