Purée de pommes de terre

Préparation : 5 min      Cuisson : 15 min

• 1 kg de pommes de terre à purée
• 15 cl de lait
• 20 g de beurre
• 2 c à soupe de crème fraîche
• Sel
• Poivre
• Muscade

Préparation

1. Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
2. Mettre les pommes de terre dans la cuve du cookéo et y ajouter l’eau.
3. Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous préssion pendant 15 min.
4. Égoutter les pommes de terre dans une passoire, puis les écraser à la fourchette ou au presse-purée dans un saladier en ajoutant progressivemen le lait tiède, la crème fraiche et le beurre.
5. Quand la purée a bien tout absorbé, il ne vous reste plus qu’à l’assaisonner avec la muscade, du sel et du poivre.

Note : Déguster cette purée de pommes de terre chaude ou tiède, avec de la saucisse ou du jambon blanc.