Préparation : 10 min Cuisson : 20 min
Ingrédients (4 personnes)
- 1 filet mignon de porc
- 3 carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- 50 g de concentré de tomates
- 1 boîte de pulpe de tomates
- 100 ml de vin blanc
- 100 ml d’eau
- 1 à c à soupe de persil haché
- 1 c à café de Maïzena
- Sel
- Poivre
Préparation
- Couper le filet mignon en morceaux. Couper les carottes en rodelles et émincer l’oignon et l’ail.
- En mode dorer, faire revenir la viande dans l’huile d’olive de chaque coté pendant 2 à 3 min.
- Ajouter l’oignon et l’ail émincés puis contenuer à dorer pendant quelques minutes.
- Ajouter les carottes coupées en rodelles, la pulpe de tomates, le concentré de tomates, le vin blanc, le persil et l’eau.
- Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 20 min.
- En fin de cuisson, prélever un peu de sauce qu’on va délayer avec 1 c à café de Maïzena puis on mélange avec le reste et on laisse en mode dorer jusqu’à bonne texture .
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