Cassoulet rapide

Préparation : 10 min     Cuisson : 30 min

Ingrédients (4 personnes)

• 2 saucisses à cuire
• 2 cuisses de canard confie
• 250 g de haricots blancs
• 8 rondelles de saucisson à l’ail
• 1 c a soupe de graisse d’oie
• 50 cl de jus de tomate
• 2 c a soupe de chapelure
• 1 oignon
• Une pincée de piment d’Espelette
• Ail
• Sel
• Poivre

Préparation

1. En mode dorer, faire revenir les cuisses de carnard et les saucisses.
2. retirer la viande, mettre les oignons et l’ail, les faire dorer.
3. Arrêter le mode dorer.
4. Mettre les haricots, les rondelles de saucisson à l’ail, le jus de tomate, la graisse d’oie puis déposer en dernier les cuisses de canard.
5. Ajouter 2 cuillère à soupe de chapelure au dessus.
6. Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 30 min.

Note : Pensez à bien tremper les haricots la veille !