Aubergines aux pommes de terre

Préparation : 5 min      Cuisson : 10 min

Ingrédients (2 personnes)

• 2 pommes de terre
• 2 aubergines
• 20 g de concentré de tomate
• 1 cube de bouillon de légumes
• 200 ml d’eau
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Lavez et coupez l’aubergine en cubes.
2. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
3. Délayez le le cube de bouillon et le concentré de tomate dans les 200 ml d’eau.
4. Mettez tous les ingrédients dans le Cookeo puis passez le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pour 10 min.

Note : Pour plus de recettes à base d’aubergines , vous pouvez consulter la rubrique plats .