Jarret de porc aux haricots blancs

Voici une recette simple, pas chère et délicieuse de jarret de porc aux haricots blanc.Ce plat est un régal pour 6 personnes, à servir très chaud.

Préparation : 25 min      Cuisson : 40 min 

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 kg de jarret de porc demi-sel
  • 3 carottes
  • 2 oignons
  • 250 g de haricots blancs secs
  • 1 noix de beurre
  • Laurier
  • Thym
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Voici les étapes à suivre pour réaliser cette recette de Jarret de porc aux haricots blancs avec le Cookeo:

  1. La veille, mettez les haricots blancs à tremper dans de l’eau froide pendant une nuit.
  2. Le jour J, épluchez les oignons et les carottes. Émincez les oignons et tranchez en rondelles les carottes. Rincez et égouttez les haricots blancs.
  3. Faites cuire dans le Cookeo le jarret de porc en le couvrant d’eau. Lancer le mode cuisson rapide pour 15 min.
  4. Enlevez le jarret et laissez-le en attente. Passez sous l’eau la cuve du Cookeo. Essuyez-la.
  5. Programmez l’appareil en mode « dorer », déposez un peu de beurre et versez-y les oignons et les carottes. Laissez colorer.
  6. Incorporez les haricots blancs et 80 cl d’eau. Assaisonnez et ajoutez les aromates.
  7. Terminez en déposant par-dessus le jarret découpé. Cuire en mode cuisson rapide pour 25 min.

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