Ecrasé de pommes de terre à la ciboulette

Préparation : 5 min      Cuisson : 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 kg de pommes de terre
  • 50 g de beurre
  • 5  cl de lait
  • 16 cl d’eau
  • 3 c à soupe de crème fraîche
  • Noix de muscade moulue
  • 2 c à soupe de ciboulette
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation

  • Epluchez et coupez vos pommes de terre en gros morceaux..
  • Dans la cuve du Cookeo, disposez les dés de pomme de terre, l’eau, le beurre, la crème fraîche, la noix de muscade, le sel et le poivre.
  • Passez votre Cookeo en mode cuisson sous pression pendant 10 min.
  • Quand les pommes de terre sont cuites, écrasez les grossièrement à l’aide d’une fourchette en ajoutant le lait pour obtenir la consistance souhaitée.
  • Rectifiez l’assaisonnement et parsemez ciboulette ciselées.

Note : Cette purée accompagnera parfaitement une viande blanche ou un poisson.

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