Boulettes de boeuf aux poivrons

Préparation : 5 min     Cuisson : 20 min

Ingrédients (4 personnes)

• 20 boulettes de boeuf
• 3 poivrons (1 rouge, 1 vert, 1 jaune)
• 1 oignon
• 1 boite de concentre de tomate
• 20 cl de bouillon de volaille
• 1 c à soupe de miel
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Nettoyer, épépiner et couper les poivrons en lamelles . Éplucher et émincer l’oignon.
2. En mode dorer, faire revenir les boulettes de boeuf jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
3. Ajouter l’oignon émincé et laisser dorer pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
4. Ajouter dans la cuve les poivrons coupés en lamelles, le miel, le concentré de tomates et le bouillon de volaille.
5. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 10 min.

Note : Servir ce plat bien chaud avec du riz ou autres pâtes.