Cassolettes de poisson

Préparation : 5 min      Cuisson : 10 min

Ingrédients (4 personnes)

• 2 truites
• 2 oignons
• 2 c à soupe de crème fraiche
• 1 échalote
• 400 ml d’eau + fumé de poisson
• Un peu de curry
• Sel
• Poivre

Préparation

1. En mode dorer, faites dorer les truites puis enlevez la peau ainsi que les arrêtes.
2. Toujours en mode dorer, faites revenir les oignons et l’échalote coupés en morceaux.
3. Stoppez le mode dorer. Mélangez l’eau, le fumé de poisson ainsi que la crème fraiche. Mettez ce mélange dans la cuve, ajoutez les truites coupés en morceaux pas trop gros ni trop petit.
4. Ajoutez le curry puis passez le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 10 min.
5. Une fois la cuisson terminée, mettez en ramequins et laissez refroidir.
6. Mettez du gruyère sur le dessus et mettez au four pour faire gratiner.

Note : Servez vos cassolettes de poisson très chaud.