Ragoût de porc avec carottes et pommes de terre

Une recette simple de ragoût de porc aux carottes et pommes de terre pleine de saveurs et de couleurs.

Préparation : 10 min      Cuisson : 11 min

Ingrédients (4 personnes)

• 500 g d’échine de porc
• 6 pommes de terre
• 4 carottes
• 1 oignon
• 1 cube bouillon de légumes
• 1 bouquet garni
• Farine
• 2 c à soupe de fond de veau
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre
• Eau

Préparation

Voici comment réaliser cette recette de Ragoût de porc aux carottes et pommes de terre au cookeo:

1. Préparer les ingrédients : Émincer l’oignon, éplucher et couper en dès les pommes de terre et les carottes.
2. Couper la viande en petits morceaux et la fariner.
3. En mode  dorer , faire revenir l’oignon, dans un peu d’huile d’olive ou de beurre, jusqu’à ce que cela soit doré.
4. Ajouter la viande et mélanger pour faire dorer la viande. Ajouter les légumes.
5. Assaisonner le tout avec sel/ poivre, mélanger.
6. Ajouter l’eau à la préparation afin qu’elle couvre entièrement le tout et y mettre le cube et le bouquet garni.
7. Faire cuire en mode  cuisson rapide  pendant 11 min.
8. A la fin de la cuisson, mettre en mode mijoter, rajouter le fond de veau et de la farine et laisser mijoter afin que d’obtenir une sauce onctueuse.