Endives au jambon

Préparation : 10 min     Cuisson : 26 min

Ingrédients (4 personnes)

• 4 endives coupées en deux
• 8 tranches de jambon
• 1 petite barquette de lardons
• 2 oignons
• 1 bouillon cube
• 200 ml de vin blanc
• 1 briquette de crème
• Sel
• Poivre
• Bouquet garni

Préparation

1. Faites dorer les endives coupées en deux.
2. une fois bien braisées enroulez les dans du jambon et piquez les avec un cure dent pour les maintenir. Réservez
3. Faites dorer les oignons émincés et les lardons, ajoutez les endives, le vin blanc, le bouillon cube et le bouquet garni, salez et poivrez.
4. Passez votre Cookeo en mode cuisson  sous pression pour 20 min.
5. Ajoutez la crème fraîche puis remettez le Cookeo en mode sous pression pendant 6 min.

Note : Servez vos endives au jambon avec du riz.