Ratatouille Bolognaise

Préparation : 10 min     Cuisson : 11 min

Ingrédients (2 personnes)

• 2 courgettes
• 1 aubergines
• 300 g de bœuf haché
• 1 poivron rouge
• 2 oignon émincés
• 1 grande boîte de tomates pelées
• 2 gousses d’ail pressées
• 20 cl de bouillon
• 2 c à soupe d’huile d’olive
• 1 branche de persil
• 4 feuille basilic hachée
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Mettre le cookeo en mode Dorer. Verser l’huile d’olive dans la cuve et faire revenir l’oignon et l’ail.
2. Une fois que les oignons sont dorés, ajouter la viande hachée et la faire dorer rapidement. Puis arrêter le mode dorer .
3. Verser dans la cuve le reste des ingrédients ( les légumes coupés en petits dés ) et mélanger (même le jus de la boîte de tomates)
4. Passer le cookeo en mode cuisson rapide/sous pression pendant 11 min.

Note : Accompagner ce plat d’un bon riz parfumé ou de linguine.