Civet de lapin

Préparation : 10 min     Cuisson : 10 min

Ingrédients (4 personnes)

• 1 lapin
• 1 boîte de lardons
• Pomme de terre
• Carottes en rondelles
• 1 oignon
• 1 boîte de champignon de paris
• 2 verres de vin rouge
• 1 verre de bouillon de volaille
• Bouquet garni
• Olives noires
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Faites dorer l’oignon et les lardons. Retirez-les puis faites dorer le lapin.
2. Une fois doré, remettez les lardons et l’oignon, mélangez. Saupoudrez d’une cuillère de maïzena et mélangez à nouveau.
3. Ajoutez les carottes, les champignons, les pommes de terre coupées en morceaux.
4. Versez les deux verres de vin, le verre de bouillon de volaille, le bouquet garni et les olives noires.
5. Pensez à saler très peu à cause des olives, puis poivrez.
6. Mettez le cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 10 min