Filet mignon au cidre et aux pommes

Préparation : 5 min      Cuisson : 12 min

• 1 filet mignon de porc de 500 g environ
• 3 de pommes golden
• 4 pommes de terre
• 200 ml de cidre
• 2 échalotes
• 2 gousses d’ail
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• 100 ml d’eau
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Éplucher les pommes et les pommes de terre, les couper en quartiers. Émincer les échalotes et l’ail.
2. En mode dorer, faire revenir le filet mignon Coupé en tranches dans un peu d’huile d’olive sur chaque face.
3. Ajouter les échalotes et l’ail émincés et continuer à faire dorer pendant 2 à 3 min.
4. Ajouter les pommes et les pommes de terres, arroser de cidre et bien mélanger.
5. Ajouter l’eau, saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 12 min.
6. Si nécessaire faire épaissir la sauce en mode dorer couvercle ouvert avant de servir.