Filet mignon aux pruneaux

Préparation : 5 min      Cuisson : 8 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 filet mignon de porc de 800 g
  • 10 pruneaux dénoyautés
  • 1 grosse échalote
  • 2 c à soupe huile d’olive
  • 200 ml fond de veau
  • 100 ml de crème liquide
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Couper le filet mignon en morceaux de 2-3 cm. Peler et émincer l’échalotes. Couper les pruneaux (lavés) en deux.
  2. En mode dorer, faire revenir les morceaux de porc sur toutes les faces avec l’huile d’olive pendant 3 min.
  3. Ajouter les pruneaux, l’échalote émincé. Saler et poivrer,mélanger puis verser le fond de veau.
  4. Passer le Cookeo en mode cuisson sous pression pendant 8 min.
  5. Ajouter la crème liquide et laisser le Cookeo en fonction maintient au chaud pour 5 min avant de servir.
Corinne

mmmmm

6 jours ago

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