Bœuf aux olives

Préparation : 10 min     Cuisson : 25 min

Ingrédients (6 personnes)

• 1 kg de paleron de bœuf
• 1 brique de sauce tomate
• 1 brique de vin blanc
• 1 bocal d’olives dénoyautés
• 1 bouquet garni
• 1 paquet de lardons
• 2 oignons
• Eau
• Sel
• Poivre

Préparation

1. En mode dorer, faites revenir les oignons et les lardons puis mettez les morceaux de bœuf.
2. Une fois dorer, mettez 1 à 2 cuillère à soupe de farine pour éviter que la sauce soit trop liquide
3. Ajoutez les olives, la sauce tomate, le vin blanc, le bouquet garni et ajouter de l’eau qui ne dépasse pas le niveau du cookeo.
4. Salez et poivrez puis passez le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 20 min.

Note : En accompagnement : pâtes fraîches, ou pommes de terres cuites à la vapeur avec de la ciboulette ciselée.