Préparation : 10 min Cuisson : 25 min
Ingrédients (6 personnes)
-
1 kg de paleron de bœuf
- 1 brique de sauce tomate
- 1 brique de vin blanc
- 1 bocal d’olives dénoyautés
- 1 bouquet garni
- 1 paquet de lardons
- 2 oignons
- Eau
- Sel
- Poivre
Préparation
- En mode dorer, faites revenir les oignons et les lardons puis mettez les morceaux de bœuf.
- Une fois dorer, mettez 1 à 2 cuillère à soupe de farine pour éviter que la sauce soit trop liquide
- Ajoutez les olives, la sauce tomate, le vin blanc, le bouquet garni et ajouter de l’eau qui ne dépasse pas le niveau du cookeo.
- Salez et poivrez puis passez le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 20 min.
Note : En accompagnement : pâtes fraîches, ou pommes de terres cuites à la vapeur avec de la ciboulette ciselée.
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