Sauté de porc aux pommes de terre, carottes et champignons

Préparation : 5 min      Cuisson : 13 min

• 700 g d’échine de porc sans os
• 6 pommes de terre
• 3 carottes
• 1 boîte Champignons de paris
• 2 gousse de d’ail
• 100 g de lardons fumés
• 30 cl de fond de veau
• 1 cube de bouquet garni
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Couper la viande en morceaux de 3 cm. Éplucher et couper les pommes de terre et les carottes en gros morceaux.
2. En mode dorer, faire revenir les morceaux de viande avec l’ail écrasé dans peu d’huile d’olive pendant pendant 4 à 5 min.
3. Ajouter les lardons fumés, et continuer à dorer pendant 2 à 3 min.
4. Mettre les pommes de terre, less carottes et les champignons de paris.
5. Ajouter le fond de veau dans lequel on dissout le cube de bouquet garni. Mélanger.
   
6. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 13 min.
7. En fin de cuisson , épaissir la sauce si besoin avec un peu de maïzena